Résumé

 

Ce projet de recherche s’intéresse à la possibilité de l’utilisation de la digestion anaérobie afin de valoriser les résidus de culture issus de la production serricole biologique. La mise en place d’un tel procédé serait en mesure de répondre à deux enjeux entourant l’intensification de la culture en serre.

 

Le premier enjeu concerne la gestion des matières organiques résiduelles issues de la production, majoritairement les tiges et les feuilles des plantes de légumes. Non traités, ces résidus organiques représentent une source importante de contamination des sols.

 

Le deuxième enjeu, plus spécifique à la production biologique, correspond à l’accessibilité à la fertilisation. En effet, en agriculture biologique, les possibilités de fertilisation sont plus restreintes qu’en production traditionnelle. Ainsi, la digestion anaérobie, un procédé de décomposition de la matière organique, permet d’abord le traitement de résidus, mais aussi de générer deux produits ayant une valeur ajoutée importante. D'une part on obtient le biogaz, principalement composé de biométhane. Celui-ci est un gaz combustible à forte teneur énergétique qui représente une alternative renouvelable au diésel et au gaz naturel. D'autre part on obtient le digestat, une matière liquide à boueuse, riches en éléments organiques et en minéraux, qui constitue un fertilisant très riche en éléments nutritifs, et notamment en azote.

​

​